鱼肉的做法家常做法 鱼肉的做法家常做法大全

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本文目录

1. 马卡鱼的法家法鱼做法
2. 绵鱼有哪些做法
3. 浏阳伏鱼做法

马卡鱼的做法

马口鱼刮去鱼鳞 ，去头去内脏，做法做法洗净滤干。家常在表面斜着切口（为了炸透和入味）。鱼肉

面沾上干面粉（把鱼和面粉一起放在塑料袋里，做大全封口上下左右颠几下就沾匀了）。法家法鱼

锅中倒入适量油。做法做法七八成热时放入鱼。家常中火炸至两面金黄捞出备用 。我这样子吃，酥脆有微微的咸，肉很鲜。喜欢脆脆的尾巴。就这刺儿多。

绵鱼有哪些做法

绵鱼好吃的做法：

1 、绵鱼一条
，请卖鱼的师傅帮杀好，去掉鱼鳞和鱼鳃。

2、准备好葱 ，姜，蒜，蕃茄，喜辣的可再加辣椒 ，可以去腥 。

3、大火加少许油，葱白，蒜 ，姜炝锅
，加入蕃茄，绵鱼可先稍煎一下 ，可去腥 。

4 、放入煎好的绵鱼，加盐
，蒸鱼豉油，放入没到鱼一半处 ，盖锅盖煮约5分钟 。

5 
、五分钟后倒入香油，起锅淋在做好的绵鱼身上即可食用 。

浏阳伏鱼做法

1、草鱼1条，盐适量 ，姜3片，高度白酒适量，红曲粉5-10克 ，豆豉1把 ，辣椒2个 ，油适量。

2
、准备新鲜的草鱼，多少根据个人需求，把鱼头和鱼尾去掉 ，对半剁开，然后里外两面均匀的抹上一层盐，腌制。

3、腌好后挂到通风的地方吹干 。如果家里有风干好的就可以跳过这一步 。

4、把鱼剁成小块备用 。准备高度白酒 ，品牌随意，越醇香的白酒做出来越好吃。

5、准备红曲粉，酒和红曲粉混合在一起 ，搅拌均匀
。

6
、把每一小块鱼泡个澡，一定要每个面都占上红曲酒汁，装入坛子或密封的瓶子里 。

7 、这种坛子内盖最好弄个锡纸包一下，防止水进去，外面装点水密封保存一个月 。

8 、豆豉泡水洗净备用 ，切好姜丝和辣椒 。

9、过了一个月之后，把扎鱼拿出来 ，洗净 ，沥干水备用
，热锅放入少量的油，把扎鱼放入炸一下 ，然后用碗装好
。

10、放入豆豉，姜和辣椒，开始上锅蒸，普通锅蒸一个小时，高压锅蒸20-30分钟。

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